Bananen-Haferflocken-Pfankuchen

Zutaten:

1 Tasse Haferflocken, zarte

1 Banane , reif

1 Ei(er)

60 ml Milch

1 TL, gehäuft Zimtpulver

etwas Butter für die Pfanne

Arbeitszeit:

ca. 10 Min.

Koch-/Backzeit:

ca. 2 Min.

Schwierigkeitsgrad:

simpel

Zubereitung:

Die Banane mit einer Gabel oder dem Pürierstab zu einem Brei zerdrücken. Die Haferflocken zu Mehl mahlen, am Besten mit einer Getreidemühle, zur Not auch mit einem Pürierstab.

Alle Zutaten in einen Behälter geben. Pürieren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Etwas Butter zum Braten in eine kleine Pfanne geben und die Pfannkuchen portionsweise goldbraun ausbacken. Pro Portion ergibt das Rezept etwa 2 - 3 Küchlein.